OKEx是全球知名的数字货币交易平台之一，提供多种加密货币的交易服务，其中就包括U（USDT）这种稳定币。在OKEx平台上卖出U，也就是将您的USDT出售换成其他货币或法定货币的过程。下面是一份简明指南，帮助您了解如何在OKEx上操作这一过程：

1. 注册并完成认证：首先，如果您还不是OKEx的用户，请访问官网完成注册，并根据需要进行实名认证以解锁更多功能。

2. 充值USDT到您的账户：进入“资金”菜单下的“充值”，选择您希望出售的是ERC20、TRC20还是OMNI版本的USDT。输入接收地址后，从其他钱包或交易平台将USDT转至该地址完成充值。

3. 前往交易市场：点击右上角的交易按钮进入交易界面。找到U（USDT）相关的交易对，比如“BTC/USDT”、“ETH/USDT”等。

4. 下单卖出USDT：

在交易页面选择您希望转换为目标货币的方向。

输入想要出售的数量和期望价格（市价或限价），注意市场实时变动可能影响到成交结果。

点击“卖”，确认订单信息后提交。

5. 等待交易完成：卖出订单一旦匹配成功，您的USDT将被换成相应的虚拟货币。如果目的是提取法定货币，则需要首先将其转换为支持提现的数字货币或直接通过平台提供的兑换服务进行操作。

6. 资金转账与提取：根据个人需求，您可以选择将换得的资金留存在OKEx账户内继续交易，或者提交提现申请转移到您的外部钱包或其他交易平台中去。

请注意，具体操作步骤可能会随平台更新而有所调整，请以官网最新指南为准。同时，务必重视个人信息保护和资产安全，在进行任何金融活动之前充分了解风险并采取适当措施。