OKEx作为全球知名的数字货币交易平台之一，在交易时间上与传统金融市场有所不同，它提供24小时不间断的服务，这意味着投资者可以随时进行买卖操作。然而，“更新涨跌”这一概念主要适用于定期结算的市场情况，比如股票交易所会在每个交易日结束时更新收盘价等信息。对于OKEx这样的加密货币平台来说，并没有一个特定的时间点来“更新涨跌”，因为其行情数据是实时变动和显示的。

在OKEx平台上，投资者可以在任意时间段内查看到最新的市场价格、买卖盘口以及K线图走势等信息。这些数据都是根据市场交易情况即时计算得出并自动刷新的，没有固定的间隔时间或特定时刻来专门进行“更新”。因此，如果您想要了解某种数字货币的价格变动情况，只需要登录账户后打开相应的交易对页面即可看到实时的数据。

需要注意的是，尽管OKEx支持全天候交易，但投资者仍应根据市场活跃度选择合适的时间段参与买卖活动。通常情况下，亚洲时间的下午至晚间时段（北京时间14:00-23:59），以及欧美市场的白天（对应北京时间24小时内的其他时间段）会是较为活跃的交易窗口。

最后，请确保在使用任何交易平台或进行投资决策之前仔细阅读相关规则与条款，并根据个人风险承受能力做出理性判断。